Snaps

Snaps er en nordeuropæisk brændevinstype.

I Danmark er snaps, akvavit og brændevin det samme. Dog er snaps og akvavit en krydret udgave af brændevin, som er destilleret fra gæret mæsk af korn og kartofler.

Historien om snaps

Brændevin dateres helt tilbage i 1200 tallet, hvor det blev brugt som lægemiddel på grund af den stærke drik. Datidens apoteker og klostre var selv med til at udvikle og fremstille forskellige slags brændevin. Forestillingen om at der dengang var lægelige virkninger holdt i mange år. I dag holder det stadig i vise tilfælde. Det blev naturligvis samtidig et nydelses- og beruselsesmiddel.

I 1700 tallet begynder det for alvor at tage fart med produktionen af snaps. ikke kun på fabrikker men også i hjemmet. Både korn og kartofler bruges til fremstillingen

I 1800 tallet var der omkring 2500 lovlige brænderier og et utal ulovlige. i den samme periode opfindes der en ny og forbedret måde at destillere på og mange brænderier falder fra. i 1881 starter De Danske Spritfabrikker og de opkøber stille og roligt alle andre fabrikker. fra 1923 til 1973 overtager de hele markedet og bliver den eneste producent af snaps.